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01、用熱水清洗
在洗臘肉的過(guò)程中，如果想要將臘肉洗干凈的話(huà)，那么這種情況下一定要使用熱水來(lái)清洗臘肉。如果清洗一遍以后水比較混濁的話(huà)，這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話(huà)，就繼續換熱水清洗。
02、烤一烤肉皮
由于臘肉皮的質(zhì)地比較硬，所以在清洗的過(guò)程中，如果直接清洗的話(huà)，會(huì )非常清洗，這種情況下可以直接將臘肉的肉皮烤一烤。烤到肉皮有點(diǎn)發(fā)黑，有點(diǎn)滴油，這種情況下再洗臘肉的話(huà)就會(huì )比較容易了。
03、用刀子刮肉皮
如果肉皮上面的黑色污漬比較頑固，這種情況下可以直接使用刀子刮一刮肉皮。對于比較頑固的黑色污漬，刀子刮起來(lái)是非常容易的。
04、冷水浸泡
對于那些比較難清洗的臘肉，如果想要輕松的清洗，那么這種情況下可以直接將臘肉放在冷水里面浸泡，浸泡的時(shí)間大概為一晚上，后面再清洗臘肉的話(huà)，就會(huì )非常方便了。
05、淘米水清洗
臘肉用冷水浸泡完了以后，如果還是有一些難清洗，這種情況下可以直接用淘米水來(lái)清洗臘肉。用淘米水清洗臘肉的話(huà)，也會(huì )非常的輕松。
06、涂抹食用堿面
如果臘肉清洗起來(lái)比較困難，這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉，然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面。接著(zhù)反復的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯，可以反復多次的涂抹食用堿面來(lái)清洗臘肉。
07、干凈的鋼絲球
如果那種表面的物質(zhì)不好清洗的話(huà)，這種情況下可以直接準備一個(gè)干凈的鋼絲球，直接搓洗臘肉的表面。在洗的過(guò)程中，力度不要太大。洗完了以后，再將臘肉清洗干凈，再檢查一下鋼絲球有沒(méi)有殘留在肉上面。
08、檸檬水
在洗臘肉的過(guò)程中，如果臘肉表面的煙熏味道還是比較濃重，這種情況下可以直接將臘肉泡在檸檬水里面進(jìn)行清洗，檸檬水可以將臘肉表面的煙熏味道去除。 |
